Receta #3 – Fantasmitas Black Velvet

Publicado el sábado, 28 octubre , 2017

 

¡Holaaa! ¿Cómo están? ¿Cómo les ha ido con mis recetas? No olviden revisar los tips en mi instagram @Sweetbites_pao y si tienen alguna duda o comentario con gusto los atenderé por allá.

Esta receta es súper fácil y rápida para HALLOWEEN además de que está ¡riquísima! Bauticé esta receta con el nombre de ¡Fantasmitas Black Velvet!

Son unos deliciosos cupcakes de Red Velvet pero esta vez les cambie el color rojo por negro, para adaptarlos a nuestro tema que es HALLOWEEN. Se que les van a encantar y no se imaginan lo fáciles que son, tanto para preparar como para decorar. Espero que los disfruten y me cuenten sus ¡experiencias!

 

  • FANTASMITAS BLACK VELVET

 * Rinde para 28 cupcakes de medida regular

 – Ingredientes para los Cupcakes:

  • 2 cucharadas de Cacao
  • 2 ½ tazas de Harina Todo Uso
  • 1 cucharadita de Sal
  • 1 ½ tazas de azúcar
  • 1 ½ tazas de Aceite
  • 2 Huevos
  • 2 cucharadas de Colorante Negro para repostería
  • 1 cucharadita de Vainilla
  • 1 taza de Crema Agria o Yogurt
  • 1 ½ cucharaditas de Bicarbonato
  • 2 cucharaditas de Vinagre

– Ingredientes para el Frosting:

  • 250 gr de Queso Crema
  • ¾ taza de Nevazucar
  • 1 cucharadita de Vainilla
  • 100 gr de Mantequilla
  • 30 gr de Chocolate Oscuro para decorar

– Procedimiento para los Cupcakes:

Mezclar la

Mezclar el azúcar y el aceite a velocidad media. Agregar los huevos de uno en uno y batir. Agregar los huevos de uno en uno y batir. Agregar colorante y vainilla. Batir. Añadir la harina y cacao alternando con la crema agria y mezclar bien. En un recipiente pequeño mezclar el bicarbonato con el vinagre y agregar a la mezcla. Colocar en los moldes para cupcakes y hornear a 180* C durante 12 a 15 min o hasta que al introducir un palillo de madrea éste salga limpio.

– Procedimiento para el Frosting:

Colocar en un bowl el queso crema, la nevazucar y la vainilla. Batir hasta mezclar bien y agregar la mantequilla, seguir batiendo durante 1 min. Colocar la mezcla en una manga de repostería con punta lisa y decorar los cupcakes con la crema.

Derretir el chocolate oscuro a baño de maría y colocarlo en una manga de repostería desechable

(pueden usar también una bolsa ziploc y le cortan la puntica muy finita) luego de que tienen el chocolate en la manga proceden a dibujar las caritas de los fantasmas sobre el frosting de queso crema como se observa en la fotografía.

 

NOTA: la medida del colorante depende del tipo de colorante que usen. Hay diferentes marcas y no todos pintan igual. Si ven que aun les falta color agreguen un poco mas de colorante.

 

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