Quedan crujienticas por fuera y suavecitas por dentro, justo como las quería, aparte de que son facilísimas de hacer.

No olviden revisar los tips en mi instagram @sweetbites_pao y cualquier pregunta o duda que tengan con gusto los atenderé.

 * Rinde para 15-30 galletas dependiendo del tamaño

Ingredientes:

• 1 ½ tazas de harina todo uso
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de sal
• ½ taza de mantequilla sin sal
• ½ taza de azúcar morena
• 6 cucharadas de azúcar blanca
• 1 huevo
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 ¼ tazas de chispas de chocolate oscuro

Procedimiento:

-Precalentar el horno a 350*F o 180*C y preparar dos bandejas para hornear con papel encerado o laminas de silicón.

-En un bowl cernir la harina, el bicarbonato, la sal y mezclar.

-En otro bowl más grande coloca la mantequilla y el azúcar y debes batir a velocidad media durante 2 minutos.

-Agrega el huevo y la vainilla y sigue batiendo.

-Gradualmente agrega la harina hasta que se incorpore. Es importante no batir mucho la mezcla.

-Agrega las chispas de chocolate y revuelve con una espátula o paleta de madera solo hasta que se incorpore por completo.

-Coloca la masa en la nevera durante 30 minutos.

-Con una cuchara para servir helado, añade la masa en las bandejas para hornear, entre 6 y 8 galletas por bandeja, dejando una separación entre ellas para que no se peguen.

-Hornea hasta que los bordes estén doraditos y la superficie se sienta firme al tocarlas. Galletas pequeñas de 8 a 10 min y galletas grandes de 10 a 13 min.

-Deja las galletas reposar durante 5 minutos antes de removerlas de las bandejas y colocalas en una rejilla para enfriar.

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