Receta # 8 – Red Velvet Brownies

Publicado el lunes, 12 febrero , 2018

Cuando hacemos las cosas con amor y pasión las posibilidades de que algo nos quede mal son muy pocas. Así que manos a la obra y activos todos en sus cocinas este mes.

La receta que les traigo hoy es muy pero muy rica. De hecho es una de mis favoritas por eso quiero compartirla para que aprovechen de endulzar a sus seres queridos este 14 de febrero con un detalle hecho por ustedes mismos.

Si tienen alguna duda o comentario sobre esta receta no duden en escribirme a mi instagram @sweetbites_pao , me encanta leerlos y poder ayudarlos.

 

 

*Rinde para 12 porciones

Ingredientes para el Brownie:

  • 4 Huevos
  • ¾ taza de Mantequilla
  • 2 tazas de Azúcar
  • 2 cucharaditas de Vainilla
  • 120 gr. de Chocolate
  • 1 pizca de sal
  • 1 ½ cucharaditas de Polvo de Hornear
  • 1 cucharada de Colorante Rojo para comida
  • 1 cucharadita de Vinagre Blanco
  • 1 ½ tazas de Harina Todo Uso.

 

Ingredientes para el relleno de Queso Crema:

  • 125 gr de Queso Crema
  • 1/8 de taza de Azúcar
  • 1 Yema de Huevo
  • ¼ cucharadita de Vainilla

 

Procedimiento:

Calentar el horno a 350*F o 180*C. Derretir la mantequilla con el chocolate. Agregar el azúcar, vainilla, sal, colorante, vinagre y mezclar bien.

Agregar los huevos y batir hasta que se incorporen a la mezcla. Añadir la harina previamente cernida con el polvo de hornear y mezclar bien.

En otro bowl colocar todos los ingredientes para el relleno de queso crema y batir con batidora durante 1 min hasta que la mezcla quede suave.

Preparar un molde de 20cm x 20cm con papel encerado y colocar primero un poco de la mezcla de chocolate, luego toda la mezcla de queso crema y terminar con la mezcla de chocolate.

Con un cuchillo hacer el efecto de marmoleado y llevar al horno durante 30 min o hasta que al introducir un palito de madera éste salga limpio.

Dejar enfriar completamente antes de desmoldar y llevar al refrigerador durante 2 horas para que sea mas fácil y manejable al momento de picarlo.

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