Los que me siguen en mi cuenta de instagram ya deben saber de quien les estoy hablando. Nada más y nada menos que de la ¡torta marmoleada!

Esta torta es como comerse una nubecita, es súper esponjosa. Espero que la disfruten y se convierta también en su ¡favorita!

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– Ingredientes para la Torta:

*300 gr de Margarina

*2 tazas de Azúcar

*1 cta de Vainilla

*6 Huevos

*2 tazas de Leche

*3 tazas de Harina Leudante

*50 gr de Cacao en polvo

*1 cda de Vinagre blanco

– Ingredientes para el Baño de Chocolate:

*200 gr de Chocolate amargo

*100 gr de Mantequilla

*1 lata de Leche Condensada

– Procedimiento para la Torta:

*Separar las yemas de las claras y reservar.

*Añadir la cucharada de vinagre a la leche y dejar reposar.

*Colocar en un bowl la margarina, el azúcar y la vainilla. Batir hasta que la mezcla obtenga un color amarillo clarito

*Agregar las yemas de huevo de una en una y seguir batiendo.

*Colocar la batidora en velocidad mínima y agregar poco a poco la harina cernida alternando con la leche.

*En un bowl aparte, batir las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve.

*Agregar las claras a la preparación anterior y mezclar de forma envolvente con una espátula hasta que se integren completamente.

*Separar ¼ de la mezcla y agregar el cacao en polvo con una espátula, hasta mezclar.

*Engrasar y enharinar un molde alto para tortas de aprox. 20 cm de circunferencia y colocar la mezcla blanca alternando con la de cacao.

*Finalmente hacer el efecto marmoleado con un cuchillo, sin raspar la parte de abajo del molde.Hornear a 180*C o 350*F durante 1 hora o hasta que al introducir un palillo de madera éste salga limpio.

*Sacar la torta del horno, dejar reposar 10 min y desmoldar.

– Procedimiento para el Baño de Chocolate:

*Colocar en una olla la tableta de chocolate picada junto con la mantequilla y llevar al fuego hasta derretir. Siempre removiendo con una espátula o cuchara de madera.

*Cuando este completamente derretido agregar la leche condensada y cocinar a fuego medio sin dejar de remover hasta que la mezcla hierva.

*Apagar el fuego y dejar reposar por 30 min.

*Colocar el chocolate en una manga pastelera y bañar la torta con la cobertura.

Nota: Es importante que la torta este completamente fría antes de colocar la cobertura de chocolate.

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